柠香叉烧小排的做法和食材用料及健康功效

食材用料

柠香叉烧小排的做法

• 1.肋排洗净斩小块。准备适量小葱、蒜瓣、姜片和少许山楂

• 2.少许腐乳汁/2—3块腐乳、适量叉烧酱、冰糖、柠檬屑

• 3.锅中加水，放入葱结、蒜瓣和姜片。再下入洗净的排骨段，倒入少许料酒，大火烧开

• 4.撇去浮沫后，捞出排骨并放入高压锅中（压力锅内为热水）

• 5.放入剩余葱结、蒜瓣和姜片。将腐乳块压碎，同腐乳汁一起倒入锅中

• 6.放入两大勺叉烧酱，适量山楂、柠檬屑、老抽和冰糖，大火煮开

• 7.煮开后盖上锅盖和压力阀，压力阀转动后转中小火焖20分钟即可

• 8.焖好后，取出适量排骨，用平底锅或炒锅小火收汁。挤入几滴柠檬汁，撒少许芝麻即可出锅。