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鱼香嫩豆腐的做法和食材用料及健康功效

2017-10-19 03:08:14 阅读：236+ 来源：本站原创 作者：凌潇肃

健康功效

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

嫩豆腐适量	猪肉末适量
食用油适量	盐适量
泡椒适量	红油豆瓣酱适量
老抽适量	生抽适量
料酒适量	水淀粉适量
醋适量相克食物	葱姜末适量
胡椒粉适量	葱花适量
白糖适量相克食物

鱼香嫩豆腐的做法

1.准备好材料
2.将葱姜泡椒切成末,红油豆瓣酱剁成蓉，猪肉剁成末后用盐、料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌十五分钟
3.嫩豆腐切块后，水煮开放豆腐焯水，去除豆腥味
4.热锅凉油，下葱姜末炒香后加入泡椒和红油豆瓣酱一起炒香
5.加入腌好的猪肉末一起煸炒
6.一汤匙生抽，一汤匙老抽，半汤匙料酒，一汤匙香醋，一汤匙水淀粉，半汤匙白糖调成汁
7.将肉末等炒香后加入调好的鱼香汁烧开
8.加入焯好水的豆腐，焖煮至汤汁浓稠后装盘，撒上葱花即可

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