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酱爆猪肝的做法和食材用料及健康功效

2017-10-16 20:57:20 阅读：2579+ 来源：本站原创 作者：李艾

健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
洋葱：健胃、祛痰、利水
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

猪肝相克食物	洋葱相克食物
胡萝卜相克食物	青椒相克食物
大葱相克食物	蒜相克食物
姜相克食物	料酒
酱油	淀粉
盐	糖相克食物
胡椒粉

酱爆猪肝的做法

1.猪肝冲去血水洗干净，用斜刀切片
2.放少许料酒，酱油，胡椒粉和淀粉用手抓匀
3.封上保鲜膜放冰箱冷藏两小时
4.配料切好待用
5.锅里热油放一些姜丝
6.猪肝倒入热油翻炒至表面发白
7.起锅待用
8.另起锅热油，放入姜蒜。
9.倒入配料翻炒
10.放入盐料酒酱油和少许的水烧至配料变色变软
11.倒入猪肝拌均匀
12.加一勺糖开收汁装盘。（不够浓稠的话就加点水淀粉勾芡）

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