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辣椒擂皮蛋的做法和食材用料及健康功效

2017-10-14 05:05:26 阅读：3830+ 来源：本站原创 作者：颜丹晨

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

皮蛋1个相克食物	青椒2个相克食物
小米椒5个	食用油适量
香油适量	生抽适量
大蒜5瓣相克食物	姜1块相克食物

辣椒擂皮蛋的做法

1.准备食材
2.平底锅烧热放油，把青椒放进去
3.煎至两面呈金黄色
4.把小米椒、姜、蒜切碎
5.煎好的青椒放至不烫手剥去外皮
6.把青椒也切碎
7.皮蛋切碎
8.家里没有专用擂钵，我就用平时捣蒜的石臼代替，把切好的姜蒜、辣椒和皮蛋混合到一起，放入盐和适量生抽用石臼捣碎
9.捣碎后的辣椒皮蛋淋上香油拌匀
10.然后装盘即可食用

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