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炒凉粉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-11 00:41:58 阅读：1810+ 来源：本站原创 作者：巩俐

健康功效

蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

豌豆粉100g	水1000g
郫县豆瓣适量	蒜苗1棵相克食物
老抽适量	盐适量
香油适量

炒凉粉的做法

1.锅里放水煮开
2.豌豆粉用冷水泡散
3.水开后小火，慢慢倒豌豆粉(边搅边倒)
4.小火煮5~6分钟不停的搅(朝一个方向搅)，颜色变的半透明就好了。
5.用碗盛起来冷却
6.冷好的凉粉晶莹剔透。
7.切方块
8.锅里放适量的油
9.郫县豆瓣炒出红油
10.凉粉下锅翻炒
11.放老抽，蒜苗，盐炒一分钟左右就好了。
12.淋上香油出锅
13.装盘

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