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卤鹌鹑蛋的做法和食材用料及健康功效

2017-10-05 04:46:28 阅读：562+ 来源：本站原创 作者：谢雨欣

健康功效

鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
料酒：活血化瘀

食材用料

鹌鹑蛋14个相克食物	生抽15克
老抽15克	料酒10克
盐15克	干红辣椒2个
八角2个	花椒2克
香叶3片	小茴香 2克
桂皮一小截

卤鹌鹑蛋的做法

1.辅料，香料备齐
2.鹌鹑蛋用凉水泡5分钟
3.锅里倒入凉水，鹌鹑蛋下锅小火煮3分钟
4.煮好的鹌鹑蛋快速捞起放凉水里，一个个把鹌鹑蛋壳开一点口子
5.锅里加适量水，把所有卤料都放进去，鹌鹑蛋放进去
6.大火烧开，小火煮30分钟
7.30分钟差不多汁快熬干了，关火
8.鹌鹑蛋在卤汁里泡一会再吃更美味

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