清炖牛肉汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

清炖牛肉汤的做法

• 1.牛肉洗净泡出血水后切块

• 2.切好的牛肉凉水下锅，煮出血沫后捞出

• 3.用热水把焯水后的牛肉冲洗干净

• 4.汤锅水烧开

• 5.水开后把牛肉入锅，加姜片，八角，桂皮，香叶，草寇，黑胡椒粒，料酒，煮沸后转小火

• 6.盖上锅盖，小火煲1个小时左右

• 7.土豆切小块泡水，胡萝卜切块

• 8.炖了一小时的牛肉汤，是不是很清

• 9.再次开大火，加入胡萝卜块和土豆块，沸腾后转小火再炖半小时

• 10.香浓的牛肉汤煲好啦，盛入汤碗中，加少许盐调味，装饰上香菜叶