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脆皮茄子的做法和食材用料及健康功效

2017-09-21 12:43:03 阅读：1780+ 来源：本站原创 作者：吴卓羲

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

茄子2个相克食物	鸡蛋2个相克食物
生粉适量	生姜少许相克食物
蒜头少许相克食物	食用油500g
盐适量	生抽1大勺
蚝油1小勺	蕃茄酱1大勺
味精少许相克食物

脆皮茄子的做法

1.两个茄子洗净
2.切条（1个茄子切成4块）用少许盐腌制五分钟
3.鸡蛋打成蛋液加适量生粉
4.把茄子裹上调好的生粉蛋液
5.油倒入锅七成热放入裹好蛋液的茄子炸至金黄色捞起
6.炸好的茄子放蒸锅大火蒸十分钟，把备好的生姜蒜头（切末）盐味精生抽蚝油蕃茄酱放锅里炒香后勾芡淋在茄子上即可。
7.脆皮茄子上桌了

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