西兰花应该如何做好吃

西兰花怎么做好吃？蚝油和蔬菜真是完美的搭配，尤其是配以西兰花，想想都觉得美味，快来跟小编一起来学习它的做法吧！

1、西兰花切割成小朵，放进淡盐水中浸泡10分钟左右洗净沥干

2、锅中沸水烧开，下入西兰花，待水再次沸腾即可捞出冷水冲冲沥干

3、碗中加2勺蚝油、2勺料酒、1勺生抽和少量白糖调匀备用

4、起油锅，放少量蒜末爆香，下入西兰花翻炒几下

5、倒入调好的蚝油汁翻拌几下即可关火

6、装盘，拌点切碎的培根片口味更佳。

小窍门：

1、西兰花放在盐水里浸泡是因为可以去菜虫，还有助于去除残留农药

2、西兰花烹饪时间不宜过长，否则口感打折，即破坏成色也破坏营养成分。