蒸洋槐花

居住在我国华北地区的人们关于五月份的记忆中一定少不了洋槐花的身影，一簇簇怒放的雪白花朵总是提醒着人们五月的到来。人们的记忆中除了十里飘香的洋槐花香味外，最令人神往的莫过于洋槐花美食。而其中最最让人难忘的美味，就是蒸洋槐花。

蒸洋槐花也称为槐花麦饭，它的做法也很简单，主要是在洋槐花加上粗面粉拌匀后蒸熟食用，这样的做法可以最大限度地保持洋槐花的原汁原味和营养，也能让洋槐花的香气蒸发出来。不过要想吃出别样的风味，可以依照自己依照自己的口味沾着调料吃。下面我们一起来看看蒸洋槐花有哪些具体的步骤吧。

材料：洋槐花，面粉，盐，蒜瓣，酱油，香醋，油辣椒，香油

做法：

1、 洋槐花洗净沥干水分；

2、 把槐花放入大盆中加入少许盐拌均匀；

3、 然后加入适量的面粉；

4、 把面粉和洋槐花翻拌均匀；

5、 蒸笼铺上棉布放入拌好的洋槐花；

6、 放入蒸锅大火蒸制15-20分钟；

7、 蒜瓣切碎，然后放入碗中加入酱油，香醋，香油，辣椒拌均匀成为蘸汁；

8、 蒸好的洋槐花浇上蘸汁即可食用。