酒酿味甘、性温,为糯米和酒曲酿制而成。使用酸奶机制作,需要按正确的方法操作。那怎么用酸奶机做酒酿呢?以下是正确的制作流程:
第一步,准备制作原料,包括糯米、甜酒曲,用量袋子里都有标明,自行查看一下。
第二步,用饭锅煮熟糯米,然后放入筲箕中,用水冲,洗去饭上粘稠的东西,或者也可以在糯米中加水,进行打散。
第三步,把糯米放入容器中,加碾成粉末的酒曲,搅拌均匀,用手压实,盖上盖子。
第四步,放进酸奶机中,通电发酵,几个小时后就可以闻到酒香,看到酒酿蓬松柔软。
第五步,将容器取出,把酸奶机清洗干净,用干布擦干,放回原来的位置,下次再使用。


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