微波炉蒸鱼

微波炉是家居常用电器，日常做饭可能都会用到。如果某一天突然想吃蒸鱼，可以巧妙利用它制作。那怎样用微波炉蒸鱼呢？以下是制作时所需的材料和具体的步骤：

材料：草鱼、猪肉丝、红椒丝、酱瓜丝、冬笋丝、酱油、白糖、味精、细盐各适量。

制法：

1、取2500克草鱼的中段，去鳞和内脏，清洗干净，两面用刀划十字形，再用沸水稍微烫一下，用黄酒浸泡1个小时。

2、等浸泡好后，取出放在瓷盘中，将猪肉丝加干红椒丝、酱瓜丝、冬笋丝、酱油、白糖、味精、细盐，搅拌均匀，盖在鱼上，再浇猪油2匙。

3、盖上薄膜放进微波炉中，高火加热10分钟，分2-3次完成，中途需出炉揭膜，将鱼块上的辅料剔到一边，鱼翻身，再淋上猪油，用筷子将辅料再盖上鱼身上，盖好薄膜，继续加热。

4、出炉后，揭开薄膜，均匀地撒上切碎的香菜，一道色彩缤纷、咸中带辣、别有风味的蒸鱼就完成了。