炒口蘑的做法

口蘑的做法有很多种，它既可以炒着吃，也可以凉拌着吃，不管是哪种吃法，口蘑烹饪出来的味道都是极好的，因此广受人们的喜爱，下面妈网百科为大家介绍几种关于口蘑的家常做法。

炒口蘑

食材：口蘑350克、盐2克、猪油 50克、味精1克、淀粉5克

步骤：

1、将水发口蘑洗净，切成0.2厘米厚的片。

2、炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下口蘑片煸出香味，放入清汤，加精盐、味精，烧沸片刻，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，炒匀后装盘食用。

菜品口感：口蘑味鲜香，质软嫩，色光亮。

蒜蓉炒口蘑

食材：口蘑200g、蒜瓣、盐

步骤：

1、口蘑洗净切片。

2、蒜切末。

3、锅内放油，炒香蒜。

4、倒入口蘑片，炒熟。

小贴士：这道菜蒜多些更好吃，口蘑容易出水，不要炒得太久

鸡腿肉炒口蘑

食材：鸡腿、口蘑、葱花、葱白、姜片、蒜、盐、胡椒粉、蚝油、淀粉、酱油、

1、口蘑剪去根部，洗去泥土，把洗好的口蘑切成片备用，鸡腿剔骨头留肉，剔好的鸡腿肉洗净切条。

2、用酱油、胡椒粉、淀粉把鸡腿肉腌10分钟。

3、锅里放油烧热，爆香葱白、蒜下鸡腿肉炒至微变色。

4、然后倒入口蘑炒至出水，加入适量的蚝油炒均，再加入盐炒均下。

5、最后放入葱花翻炒下即可出锅

小窍门：剔鸡腿的时候要小心手哦，不要被划到，还有放盐的注意，先少量放一点再尝下味道