阿胶应该如何吃最好

需要补血吃阿胶，那么阿胶怎么吃最好呢？对于不同的需求，阿胶的做法也有变化了吗？关注本站百科，了解阿胶怎么吃最好，阿胶的做法大公开！

一、阿胶的传统吃法：

准备：阿胶250g，黄酒半斤，冰糖200g，饮用水250ml，适量的黑芝麻、核桃仁。

做法：

1、阿胶砸碎，放入较大的汤盆中；

2、加入黄酒，浸泡1-2天，一直到阿胶泡软为止；

3、在另外的器皿中加入冰糖，同时还加入饮用水，调成冰糖水，倒入泡软的阿胶里面，盖上盖子；

4、将汤盆放入锅里面，水浴蒸1-2小时一直到完全融化；

5、将黑芝麻、核桃仁放入烧热的锅翻炒数下，有香味飘出就装起来。放入水浴蒸后的汤盆里面，继续蒸1个小时，然后搅拌成羹状。

6、取出容器，放冷之后放入冰箱保存，每天早晚服用1匙，或者用温开水冲服，这样的量可以服用1个月呢。

二、阿胶牛肉汤

准备：阿胶1块，牛肉250克，红枣5-6颗，桂圆适量，炖盅一个，不用调味料。

做法：

1、先将牛肉切成片状，牛肉一般买回来不用洗的，据说这样的牛肉才好吃。

2、红枣和桂圆洗干净，红枣撕开备用。

3、阿胶砸碎，方便容易炖融化。

4、将牛肉、砸碎的阿胶、红枣、桂圆一同放入炖盅，加入适量的水（此时加入的水不多了，估计就1-2碗的样子）

5、将炖盅的口用纸封住，或者用保鲜膜缠住，放入电饭锅或者普通的锅，水浴蒸3-4小时，然后取出，放稍凉即可喝汤吃肉。

三、阿胶粥

准备：大米或小米100克，阿胶15克，冰糖50克

做法：

1、将大米或小米淘洗干净放入锅中，开明火煮粥。

2、阿胶在加入之前，先砸碎，放入小碗中用开水搅拌溶化之后，再看到米成粥的时候加入溶化的阿胶，此时要进行搅拌，避免阿胶会粘锅。

3、然后放入冰糖，煮开成粥即可。