1、长期摄入不足:小儿处于不断生长发育的阶段,对营养素的需要相对较多,摄人量不足常见于母乳不足而未及时添加其他乳品;奶粉配制过稀;突然停奶而未及时添加辅食导长期以淀粉类食品(粥、奶糕)为主;不良的饮食习惯如偏食、挑食、吃零食过多或早餐过于简单等。
2、消化吸收障碍:消化系统解剖或功能上的异常如唇裂,迁延性腹泻、肠吸收不良综合征等均可影响食物的消化和吸收。
3、营养需要量增大:急慢性传染病(如麻疹、肝炎)后的恢复期、生长发育快速阶段等均可因需要量增多而造成相对缺乏。
4、营养消耗过大:糖尿病、甲状腺功能亢进、大量蛋白尿、急性发热性疾病、恶性肿瘤等均可使营养素的消耗量增多。这些因素的单独作用或共同组合均可引起蛋营养不良。


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