扁豆盒子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

扁豆：健脾、祛湿、消暑
猪肉：补肾、滋阴、益气
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

扁豆盒子的做法

• 1.将五花肉剁成末

• 2.葱姜洗净后分别切碎

• 3.葱姜末放在肉末上，加老抽一起剁匀

• 4.肉馅盛入碗内加盐、生抽、花椒粉、味精、香油沿同一方向搅拌出筋

• 5.滴几滴香油沿同一方向搅拌出筋

• 6.扁豆洗净去丝

• 7.用小刀将扁豆厚的一面剖开

• 8.调好的肉馅填入扁豆内

• 9.轻轻用手压紧，依次做好备用

• 10.鸡蛋磕入碗内留蛋清

• 11.加入面粉、水

• 12.搅拌均匀调成面糊

• 13.锅内倒油烧至7成热

• 14.将扁豆盒轻轻挂上面糊

• 15.然后放入锅中

• 16.用中火炸至外表金黄

• 17.用漏勺沥油即可