红烧鲈鱼的去腥妙招

好喜欢吃红烧鲈鱼，但是红烧鲈鱼有股腥味，所以只能一次又一次放弃吃。其实要吃鱼，腥味是在所难免的，如果仅仅是因为腥味就避而远之，实为憾事！红烧鲈鱼有腥味没关系，只要我们懂得怎么去腥，就能解决这方面的难题了。那么红烧鲈鱼可以怎么去腥呢？红烧鲈鱼的去腥妙招马上为大家奉上！

1、白酒去味法：鱼洗净后，用白酒涂满鱼身，1分钟后用水洗去，能除腥味。

2、温茶水去味法：将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味。

3、红葡萄酒去味法：先把鱼剖开，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣质及香味可将腥味去掉。

4、生姜去味法：做鱼的时候，先烧一会儿，等鱼的蛋白质凝固了再添加生姜去腥效果更好。

5、料酒去味法：做鱼时，滴入少许料酒可以去腥。