生蚝应该如何吃健康

现在人们不再处于那个只会追求温饱的年代了，健康的生活成为了现在人们的新追求了。而健康的饮食便是健康生活中的其中一种，因此不少人便会问生蚝怎么吃健康呢？下面将作详细介绍：

1、首先，在买生蚝时候要选择外壳完全封闭的生蚝就是活，不要挑选外壳已经张开的。

2、如果选择煮着吃，要将生蚝的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3~5分钟最佳。

3、如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入生蚝，待外壳完全张开后，再蒸4~9分钟即可。

4、在蒸煮生蚝的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅一次做许多，否则可能造成生蚝受热不均，使一部分生蚝无法熟透。

5、在蒸煮过程中无法张开的生蚝，不要食用。

6、在吃生蚝时最好要用一些芥辣，因为芥辣具有杀菌消毒的功效。

7、生蚝性寒，食用之前不妨先用面包垫下肚子，这样可有效避免对肠胃的过度刺激。

8、吃生蚝的时候，适当饮用一些白葡萄酒，更是美食家的选择。酸甜适中的白葡萄酒不但可以增加生蚝的鲜美度，而且有助于肠胃对海鲜的消化。

9、吃生蚝前，最好先在清洁的水里养殖三到四天，包括生蚝在内的新鲜贝类最好要烧透、烧熟食用。