马蹄应该如何吃

马蹄又叫荸荠。荸荠汁多味甜，不仅可以生吃，又可以当成食材做菜吃，还可以治病，下面我们一起来了解下马蹄怎么吃！

一、马蹄可以生吃

马蹄既可以做水果也可以做蔬菜，新鲜的马蹄削了皮之后就可以食用，马蹄中含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，它能帮助人体提高抵抗力。

二、马蹄可以熟吃

洗净的马蹄和板蓝根颗粒一起煮着吃是预防流行感冒的很好的方法，而且尝起来口感有一点点糯、味道较甜。

三、马蹄可以做佐料

在准备做肉丸的材料中加入切碎的马蹄末，肉丸的外皮较脆，口感好。