奶片和鲜奶的区别

大家都知道奶片就是固体的牛奶，因为奶片是由牛奶抽干水分挤压再制成的片状，所以很多家长都会将奶片当中牛奶来给孩子补充营养。但其实两者是有很大差别的，那么奶片和鲜奶的区别是怎样的呢？

1、营养区别

奶片是用奶粉作为原料的，经过再次加工，鲜奶的风味荡然无存，而且由于二次加工过程的温度较高，还会破坏其中的营养成分，彻底改变乳清蛋白的活性，从而使蛋白质溶解度降低，黏度增强，对人体吸收造成一定困难。而新鲜的牛奶中则含有大量蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分，所以，鲜奶较奶片而言，营养更加全面。

2、人体吸收

从这个角度讲，鲜奶中除了含有蛋白质、氨基酸等营养成分之外，还有80%左右的水，这样更易于身体吸收。而作为固体形态的食品，奶片在消化过程中需要吸收人体内的大量水分，所以，如果吃奶片的同时不注意补充水分的话，不仅无法使人体获取营养物质，还会造成一定的伤害。

温馨提示：奶片是不能代替鲜奶的，在服用的时候要注意不要贪吃哦~