猪肚的清洗方法和技巧

猪肚的清洗十分不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。现在，小编就为大家讲几种非常简单有效的猪肚的清洗方法供大家参考。

1、用碱法：将猪肚用少许食用碱反复搓洗，再放入沸水锅内氽烫。

2、用油法：将猪肚上浇上油，搓洗出粘液反复冲洗干净。

3、碱油法：将猪肚用碱面+香油混合搓5分钟，搓出黏液后，洗净再制作。

4、盐醋法：将猪肚用盐+醋+葱叶反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止。

5、食用醋：将猪肚先用温水清洗一次，在微烫的热水内加少许食用醋和少许配料用红酒，将猪肚放入侵泡3-5分钟，浸泡好后，用手轻揉猪肚3-5分钟，并对猪肚进行仔细清洗。用温水再对猪肚清洗，二到三次为宜。