芽菜包子的皮应该如何做才薄

包子的来头可是不小，别看它小小一个，它上头可是有人的！相传包子是由三国时期的名人军事家诸葛亮发明的，然后一直流传至今。一般人们赞成包子做的好，都会说这个包子可真是皮薄馅多惹人爱啊！所以芽菜包子想要做的好吃，包子皮也是至关重要的。那么芽菜包子皮怎么做才薄呢？

材料：面粉400克、水250克、干酵母5克。

步骤：

1、准备好上述所需食材；

2、将干酵母在250克水（30度的水温）中化开；

3、将水倒入面粉中，用筷子将其搅拌成雪片状；

4、揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，饧至两倍；

5、将面团取出，再次揉紧，然后，搓成长条，下剂（约35克1个），擀圆片即成包子皮。

妈网叨叨叨：发好面后不要再多揉面，要保持面的松软，尽快的包，包好后醒几分钟，然后上锅，停火后马上揭开锅盖。不要让冷却的水气滴到包子上哦~