温拌鸟贝的做法

鸟贝是一种海洋贝类生物，通常生活在海滩边的泥沙下，鲜活的鸟贝不仅外观艳丽而且肉质脆嫩可口，具有清热解毒、滋阴明目的功效。鸟贝的做法有很多种，人们一般喜欢温拌鸟贝，因为温拌保证了鸟贝的原汁原味。大家知道温拌鸟贝的做法有哪些吗？感兴趣的朋友们赶紧动起来哦。

做法一

原料：鸟贝300g、海鲜酱油、辣根、大蒜、葱花、胡萝卜。

步骤：

1、将鲜活带壳的鸟贝洗净去壳取肉，用开焯一下。

2、将海鲜酱油与辣根调匀，再准备些蒜末、葱花、胡萝卜丝备用。

3、将蒜末、葱花撒焯在鸟贝上面，再将调好的调料汁浇在上面，拌匀后即可食之。

做法二

原料：鸟贝400克、青椒块少许、胡萝卜块少许、葱、姜、黄酒各适量、调料、精盐、蒜泥

少许、葱油2小匙。

步骤：

1、将新鲜的鸟贝、青椒块、胡萝卜块分别用清水冲洗干净备用。

2、炒锅加水烧开，加葱、姜、黄酒，放入鸟贝、青椒块、胡萝卜块焯一下，捞出中凉备用。

3、将鸟贝、青椒、胡萝卜装在一起加入精盐、味精、蒜泥、葱油等调料，拌匀入味装盘即成。