猪蹄的营养价值百科有哪些

猪蹄不仅味道非常的好，它的营养价值百科可是在味道之上，有些人其实不喜欢吃猪肉，但是对于猪蹄却是比较喜欢的，这就是猪蹄的营养价值百科的魅力所在了！要说猪蹄究竟有什么魅力能够吸引那么多的人吃呢？且听妈网百科为你娓娓道来！

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

猪蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

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