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红烧甲鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-09-08 21:39:43 阅读：2071+ 来源：本站原创 作者：李茂

健康功效

甲鱼：暖肝、滋阴补肾、清热
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

甲鱼一个相克食物	青椒一个相克食物
香菜一颗相克食物	蒜一头相克食物
食用油两汤匙	葱姜适量
干辣椒三颗相克食物	盐一勺
味精一勺相克食物	冰糖三颗相克食物
老抽一汤匙	料酒两汤匙
八角三颗	花椒十粒

红烧甲鱼的做法

1.划开甲鱼脖子控血然后肚子用剪刀剪开去掉内脏锅里烧开水放入甲鱼烫下趁热去掉甲鱼外表的一层膜
2.用砍刀剁成块
3.锅里放油烧热放入葱姜干辣椒蒜八角花椒炒香
4.放入甲鱼翻炒
5.甲鱼水分炒干后放入冰糖老抽料酒炒至上色
6.加入适量水大火烧开中火炖
7.汤汁还剩三分之一时放入盐和味精青椒蒜
8.翻炒均匀即可出锅

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