雪蛤膏应该如何吃

大家知道雪蛤膏怎么吃吗？雪蛤膏最重要是以文火（即低於摄氏80度）隔水炖，以保存其营养成分，雪蛤膏的功效极多，适量食用对人体非常的有帮助，下面本站百科就来为大家介绍雪蛤膏怎么吃。

冰糖荸荠雪蛤羹

原料：荸荠100克、雪蛤膏10克、姜片2片、冰糖20克。

做法：

1、把荸荠洗净、去皮、切碎，雪蛤膏用温水发透、发胀，洗净；冰糖打碎，待用。

2、把发好的雪蛤膏放入炖盅内，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分钟，除去臊味，沥干水份。

3、把荸荠、雪蛤膏同放炖盅内，加清水200毫升，放入冰糖，文火煎煮60分钟即成。

功效：补虚损，利湿热，解热毒。

椰青黑豆炖雪蛤膏

原料：嫩椰1个、黑豆20克、莲子20克、雪蛤膏10克、红枣3粒、姜2片、糖适量。

做法：

1、用将雪蛤膏在清水浸5小时，洗干净；将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然后取出洗干净，沥干水分，姜片除去。

2、黑豆和莲子洗干净，红枣去核洗干净。

3、把嫩椰水煲滚，放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣，滚片刻，加糖调味。

4、把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内，加盖，隔水以猛火炖2小时即成。