江蟹应该如何做好吃

江蟹的做法有很多，清蒸、红烧、干炒、做蟹生等等，还可以将蟹肉取出做成丸子，风味更是独特。而说到江蟹怎么做好吃，百科君认为还是清蒸比较好，清蒸最大限度的保留了江蟹的鲜味儿，也更符合大众口味。如果是重口味患者，那么不妨试试香辣江蟹或者是蟹生。

下面附上清蒸江蟹的做法：

材料：江蟹、蒜

做法：1、将买回来的江蟹剪掉蟹钳，然后用刷子将蟹身刷干净。

2、紧接着把江蟹的蟹盖打开，把它的身体一分为二，大只的可以一分为四。

3、把蒜切成蒜茸，撒在江蟹身上，然后连蟹带盘的放入蒸锅中，大火蒸大概15分钟左右即可。

PS：这里的蒜也可以换成姜，然后在吃的时候搭配姜醋汁食用。