私家烧茄泥的做法和食材用料及健康功效

食材用料

私家烧茄泥的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.茄子洗净切薄片用淡盐水浸泡5分钟。

• 3.平底锅加少许油放入茄片煎至。

• 4.煎至两面微黄捞出。

• 5.煎好后把切片放在吸油纸上吸出油份。

• 6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

• 7.倒入茄片。

• 8.加生抽和老抽。

• 9.加糖。

• 10.加入香醋。

• 11.加入适量的清水大火烧至入味，也可用锅铲帮助把切片切碎。

• 12.汤汁快干加入青红椒碎和少许盐。

• 13.再淋入水淀粉勾薄芡。

• 14.翻炒均匀关火。