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清汤炖羊杂的做法和食材用料及健康功效

2017-10-29 11:44:33 阅读：4009+ 来源：本站原创 作者：钟镇涛

健康功效

草果：温中、祛痰、截疟
甘草：润肺止咳、益气、解毒
料酒：活血化瘀

食材用料

羊杂适量	葱，姜，蒜各少许
草果少半个	白豆冠少许
花椒少许	盐适量
甘草少许相克食物	小辣椒少许
料酒1汤勺

清汤炖羊杂的做法

1.准备食材
2.羊杂洗净整块焯水自然放凉切碎备用
3.然后在锅中放水，不用等水开，直接放入切碎的羊杂再次焯水，捞出控干水分备用
4.另用砂锅把锅中放入清水，等水开后下入焯水的羊杂
5.再次开锅用勺子去到表面浮沫，放入适量盐
6.在加入料酒和所有调味料
7.等锅开后，盖上盖小火炖一个半小时即可熟了
8.熟后成入碗中即可

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