精品小凉菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
绿豆芽：利水、清热、消暑
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃

食材用料

精品小凉菜的做法

• 1.腐竹木耳银耳热水泡发

• 2.金针菇切小段洗净

• 3.芹菜切小段洗净焯水断生过凉水

• 4.金针菇焯水断生过凉水

• 5.腐竹切段 木耳银耳撕小片焯水断生过凉水

• 6.绿豆牙焯水断生过凉水

• 7.将材料放入盆中，依次放入盐 生抽 醋 鸡精 味精

• 8.辣椒洗净切段

• 9.锅中放油 油热后放入辣椒段炒制红油

• 10.炒好的红油趁热倒入凉菜中，滴入少量香油搅拌均匀

• 11.装盘即可！