健康功效
土豆:和胃、解毒、消肿
木耳:润肺止咳、补气、止血
花椒:温中、止泻、止痛
食材用料
| 土豆2个相克食物 | 粉皮2张 |
| 木耳少许相克食物 | 纯瘦肉4两 |
| 葱末少许 | 姜末少许 |
| 大蒜少许相克食物 | 蛋清1个 |
| 淀粉少许 | 老抽少许 |
| 盐3克 | 料酒少许 |
| 花椒少许 | 大料少许 |
粉皮靠肉的做法
1.先将粉皮过水抄至半熟,然后捞出,过冷水泡上备用;在坐上少锅水一会做菜用
2.然后把肉切条,依次放入盐,葱末,姜末,蒜末,料酒,老抽,蛋清腌制一小会,然后撒上少许淀粉拌匀
3.开火,放油,油热后,放入花椒大料翻炒一小会,然后进行放肉煸炒一小会,然后放入土豆,木耳,倒入开水,沸腾后倒入提前炒半熟的粉皮,大火烧开,转中火,大约20分钟即可出锅,因为粉皮是半熟的所以特别快


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