蒸野碗豆苗的做法和食材用料及健康功效

健康功效

醋：消食积、解毒、补血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

蒸野碗豆苗的做法

• 1.原料（野豌豆苗）

• 2.野碗豆苗用清水，清洗干净

• 3.控干多余的水分，一定要控干

• 4.打一个鸡蛋，取蛋清放在碗中

• 5.再加一勺香油打散

• 6.鸡蛋清打散以后倒入控干水的野豌豆苗中，加上适量盐，拌匀

• 7.撒上干面粉，拌匀（让每片叶子都能均匀的沾上面粉）

• 8.裹上面粉的野豌豆苗放在平盘中，蒸锅上汽后，大火蒸六、七分钟

• 9.调好料汁（蒜蓉、油辣椒、香油、醋和适量盐）

• 10.菜蒸好以后撒上料汁，用筷子打散，拌匀

• 11.成品图