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豆腐圆子汤的做法和食材用料及健康功效

2017-10-24 00:48:18 阅读：6823+ 来源：本站原创 作者：吴倩莲

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
豌豆尖：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

猪前甲肉半斤	猪后甲肉半斤
豆腐一斤相克食物	火腿肠一大根
豌豆尖适量	姜蒜适量
火葱适量相克食物	鸡蛋半个相克食物
猪板肉极少量	香油极少量
花椒粉适量	料酒极少量
白糖少量相克食物	盐适量
味精少量相克食物	鸡精少量
老抽适量	淡粉适量

豆腐圆子汤的做法

1.火腿肠滚刀，豆腐大丁，姜蒜沫，火葱沫，姜蒜片，肉沫，豌豆尖，如图备好。
2.肉馅中加盐，味精，鸡精，料酒，姜蒜沫，火葱沫，香油，鸡蛋清，淀粉，水，老抽，白糖调匀。（这次的感冒了，有的调料没用，下次做得时候按照顺序修改下）
3.巴锅油，煸香姜蒜片，葱沫
4.出香加水并调味
5.水开做肉圆
6.水再开下火腿肠，豆腐煮活即可
7.豆腐煮活，豌豆尖烫一下即可起锅

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