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鲜肉小笼包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-23 00:27:26 阅读：2539+ 来源：本站原创 作者：沈冰

食材用料

面粉500克	去皮五花肉300克
葱一颗相克食物	蒜1瓣相克食物
姜2片相克食物	生抽3勺
老抽1勺	盐适量
鸡精适量	十三香适量
酵母5克	温水适量
糖粉20克

鲜肉小笼包的做法

1.酵母温水化开
2.面粉加入糖粉
3.酵母水倒入面粉用筷子搅拌成雪花状用手揉
4.面团揉光滑用布盖上发酵半小时
5.盐，鸡精，生抽，老抽姜蒜末十三香放入肉末中拌匀加入葱花。
6.面发至用手指按一个窝不回弹即可
7.发好的面团取出揉至气体全部排除，分小剂子
8.小剂子擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮，把肉馅放入皮中间，拇指不动，食纸捏褶。
9.蒸二十分钟出锅

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