烤茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
西红柿：暖肝、健胃、消食积

食材用料

烤茄子的做法

• 1.准备好需要的食材

• 2.将烤架放在燃气灶上，把准备好的食材放在烤架上，打开火。

• 3.烤的同时要随时翻翻以免烤焦，直到所以食材都烤好

• 4.等到烤好的茄子，辣椒还有西红柿都冷却后，就可以剥皮了，剥好的食材像图中这样。

• 5.先把茄子撕成条放在碗底，青椒剁碎放在撕好的茄子上，最后放上剁碎的西红柿。

• 6.加入盐，味精，白糖，花椒油，芝麻，生抽和醋拌匀，最后放入切好的葱花和香菜。

• 7.成品图