南瓜玉米沙拉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
芥末：化痰开窍、开窍、化痰

食材用料

南瓜玉米沙拉的做法

• 1.南瓜去皮切小块，冷水上锅蒸3-5分钟后盛出放凉吹干。

• 2.不粘锅中放入少量橄榄油，放入南瓜块四面各煎一下沥油备用。

• 3.鸡蛋煮熟后，切开去蛋黄，只留蛋白切小碎丁。

• 4.玉米粒焯一边水沥干，绿叶蔬菜洗净沥干。橄榄油、果醋、芥末、盐混合后拌匀成沙拉汁，所有食材倒入沙拉碗，淋入沙拉汁拌匀即可。