土豆炖茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
土豆：和胃、解毒、消肿
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

土豆炖茄子的做法

• 1.芹菜叶洗干净备用。

• 2.茄子削皮洗干净撕成长条。手撕的要比刀切的块味道好。

• 3.土豆削皮后洗干净切条，葱姜蒜沫备用。

• 4.炒茄子，茄子吃油厉害，锅里多加点油，油热了加五香粉，葱姜蒜沫爆锅，倒入茄子翻炒，把茄子炒软后倒入土豆条，添汤，加点黄酱，盖上锅盖，快要熟的时候把芹菜叶加进去炖一会就可以出锅了，出锅前撒一把葱沫，真是太美味了。