韭香面片的做法和食材用料及健康功效

健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

韭香面片的做法

• 1.容器中倒入面粉加水和2克盐。

• 2.搅拌均匀。

• 3.和成一个光滑的面团，稍醒30分钟。

• 4.然后将面团擀长擀圆。

• 5.擀得稍薄一点后。

• 6.切成大小相等的条。

• 7.将条儿用手揪成一小块一小块的面片。

• 8.全部揪好后，撒少许面粉。

• 9.然后将面粉和面片混合均匀备用。这样做，是为了防面片粘在一起。

• 10.鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。

• 11.韭菜切段，胡萝卜用模具切成形状。

• 12.锅中水开后，倒入面片。

• 13.水浮起后。

• 14.关火，面片浮起就是熟了。

• 15.然后将面片捞出，放在冷开水中备用。

• 16.锅中放油，将鸡蛋倒入。

• 17.然后用筷子不停的搅拌，将鸡蛋搅拌散开。

• 18.加入适量的水，用中火煮5分钟，汤会变白。

• 19.然后倒入韭菜段和胡萝卜片，加入适量的胡椒粉和盐关火。

• 20.将面片捞在碗中，再倒入韭菜鸡蛋汤即可。