红烧香菇肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

红烧香菇肉的做法

• 1.准备材料。

• 2.准备材料，姜切片。

• 3.准备材料。

• 4.香菇泡水，洗净。

• 5.香菇去蒂去十字刀，蒂切条。

• 6.肉洗净切2c的的块，

• 7.锅添清水，放葱，姜，八角，桂皮，料酒和肉块。大火烧开煮肉。盖盖煮至肉烂。中间撇去浮沫。

• 8.煮好的肉捞出备用。

• 9.葱切段，姜切粗条。

• 10.坐锅添油，

• 11.放冰糖

• 12.小火熬糖色，不用动糖。熬至砖红色。

• 13.放入备用肉块，

• 14.中火炒上糖色，炒至色泽均匀着肉，

• 15.添清水或煮肉的汤，放老抽，酱油，放盐，放花椒粉，

• 16.放葱、姜、菇。

• 17.大火煮开，

• 18.盖盖中小火炖。

• 19.炖至汁尽，放鸡精，炒匀出锅。

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