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红酒焖猪蹄的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 11:13:49 阅读：6096+ 来源：本站原创 作者：李光洁

健康功效

猪蹄：补气、补血、润肤

食材用料

猪蹄两只相克食物	自酿葡萄酒500克
葱姜适量	花椒几粒
八角一个	盐一勺半
胡椒适量	生抽两勺
老抽一勺	干辣椒一个相克食物

红酒焖猪蹄的做法

1.自酿红葡萄酒
2.猪蹄剁小块，用水清洗干净，锅里放水，放几片姜，把猪蹄放入煮十几分钟焯出血沫，捞出在用水洗净备用
3.炒锅放一点油，把焯过得猪蹄放入，再放几片姜，编炒一会，放生抽，老抽，盐，花椒八角炒制上色
4.倒大约300克清水烧开，再把红酒倒入
5.再放一节葱，一个红椒，大火烧开
6.烧开后，把猪蹄倒入汤褒中，小火炖两个小时
7.两小时后，汤汁如果多就大火再收一下汁出锅

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