苦瓜炒肉片的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

苦瓜炒肉片的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.里脊肉切片加入盐，糖，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制片刻。

• 3.苦瓜洗净去瓤切片。

• 4.锅中烧开水加入少许盐放入苦瓜焯烫过凉备用。

• 5.炒锅倒油爆香葱姜。

• 6.倒入肉片翻炒至变色盛出备用。

• 7.底油倒入苦瓜翻炒。

• 8.加入蚝油，糖，盐翻炒均匀。

• 9.把切片的红椒倒入。

• 10.再倒入炒过的肉片。

• 11.淋入少许香油。

• 12.翻炒均匀关火。