茄汁鹌鹑蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

茄汁鹌鹑蛋的做法

• 1.鹌鹑蛋煮熟剥去蛋壳备用。

• 2.锅里倒油烧热，放入鹌鹑蛋小火慢炸。

• 3.鹌鹑蛋炸成金黄色捞出控油。

• 4.锅里放少量油烧热，加入番茄酱，白糖小火炒汁。

• 5.放入炸好的鹌鹑蛋轻轻翻炒，收汁后撒上芝麻，让鹌鹑蛋均匀的包裹上番茄汁和芝麻。

• 6.盘中摆好生菜，将茄汁鹌鹑蛋装盘即可。