翠皮炒鸭肠的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西瓜皮：利水、清热、止渴

食材用料

翠皮炒鸭肠的做法

• 1.把西瓜皮去掉硬皮（去掉硬皮和红瓤之后大约也就只有600克了），洗净切丝，加少许盐腌五分钟，泌去多余的汁水。

• 2.生鸭肠挑洗干净，加料酒姜片腌10分钟，切小段氽水备用。

• 3.热锅加入50ML色拉油，放姜蓉炒香，入豆瓣酱炒至起泡，倒入鸭肠，烹入料酒用大火翻炒2分钟，倒入切成丝的西瓜皮，翻炒一分钟，加入鸡粉、盐、白胡椒分调味，撒上罗勒叶子即可出锅装盘。