番茄青菜鸡蛋面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

番茄青菜鸡蛋面的做法

• 1.西红柿切块，大青菜把菜帮和菜叶分开，先将菜帮切小块。

• 2.菜叶切成段。

• 3.鸡蛋在碗里打散。

• 4.锅底放少许油，先将西红柿小火煸炒至出汁。

• 5.加入菜帮，翻炒均匀。

• 6.兑入适量水，想快点的话可以兑入开水。

• 7.水开后下面条，待面条漂浮起来的时候将鸡蛋液沿着锅边倒到锅内。

• 8.下入青菜叶，轻轻翻匀，加入适量盐，关火后再盖盖子焖三分钟即可。