凉拌什锦菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
豆腐干：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料

凉拌什锦菜的做法

• 1.生花生米提前泡上3-4个小时，或者提前泡至一宿！

• 2.水开放入花生米，八角，小火煮至二十多分钟，中途放入一点盐，无需太多，因为一会儿还要调拌，关火泡至一会儿待用！

• 3.胡萝卜切丁！

• 4.芹菜，豆腐干切丁！

• 5.水开胡萝卜煮至1-2分钟捞出过凉水！

• 6.水里放点盐，油，将芹菜煮一分钟捞出过凉水！

• 7.木耳泡发开水烫一下，所有蔬菜放在一起！

• 8.锅热倒入适量油，放入少许花椒，小火将花椒炸糊，花椒捞出不要！

• 9.蔬菜里放入花生米，盐，鸡精，胡椒粉，白糖，孜然，辣椒粉！

• 10.最后放入芝麻，将花椒油倒入拌均就可以享用了！

• 11.成品图！