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卤水豆腐干的做法和食材用料及健康功效

2017-10-14 04:37:09 阅读：1065+ 来源：本站原创 作者：艾梦萌

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

豆腐一斤相克食物	八角两个
葱适量相克食物	姜适量相克食物
小茴香十五个	花椒十个
香味三片	盐半勺
鸡精一勺	味精两勺相克食物

卤水豆腐干的做法

1.豆腐洗净切片，4毫米。
2.七分热油下豆腐，炸至外焦里嫩，外表金黄。
3.准备料头，葱姜，八角花椒小茴香，香叶。
4.少许油，油稍微热一点，葱姜先放，料头炒香。
5.加水滚上五到十分钟。调味，先把鸡精味精酱油调好，自己尝一下根据自己口味再放盐，少点一些糖。
6.把煮过的大料用油丝捞净。
7.豆腐干下锅煮上五到十分钟，
8.煮成用软乎乎的，用勺子舀起来弯状。
9.出锅切片装盘，成品
10.成品

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