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京味酱爆肉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-13 02:27:19 阅读：7329+ 来源：本站原创 作者：邹兆龙

健康功效

菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

猪里脊	菠菜相克食物
鸡蛋相克食物	腐乳汁适量
盐少许	白糖少许相克食物
胡椒粉少许	淀粉适量
葱姜适量	香油少许
料酒少许

京味酱爆肉的做法

1.将猪里脊肉切片，加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆，菠菜洗净焯水后放在盘中；
2.取一小碗，放入葱姜末、腐乳汁、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、少许水调成汁备用；
3.坐锅点火倒入油，放入肉片滑散后倒出控干油，锅中留底油，放入肉片，倒入调好的腐乳汁大火翻炒片刻，淋香油出锅浇在菠菜上即成

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