自制盐卤豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄豆：导滞、健脾、利水

食材用料

自制盐卤豆腐的做法

• 1.黄豆泡上8-10个小时洗净，盐卤称重，水备齐

• 2.泡发黄豆和水分两次加入料理机，高速2分钟打成浆（料理机捅小分两次打浆）

• 3.然后倒入过滤袋中

• 4.拧出豆浆放入盆中（豆渣留下放一边）

• 5.然后用小火煮开，用勺子去净表面浮末

• 6.开锅后在煮几分钟，关火降制90度左右，用提前泡开盐卤顺着锅边一点一点加入，一边加盐卤一边用勺不停搅动

• 7.看到成絮状离火

• 8.倒入豆腐模具中

• 9.盖上盖放上一杯水压10分钟即可成型

• 10.成型脱模豆腐制作完成

• 11.装饰一下^_^