酱焖鲫鱼豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

酱焖鲫鱼豆腐的做法

• 1.大豆腐切块。

• 2.姜切片、从切小段。

• 3.锅中倒入油，加热后放入鲫鱼。

• 4.鲫鱼两面煎至金黄。

• 5.放入加一碗水稀释好的豆瓣酱。

• 6.放入葱、姜。

• 7.淋入料酒。

• 8.淋入生抽。

• 9.倒入水与鱼平齐。

• 10.放入豆腐块，大火煮开后转小火慢炖20分钟左右。

• 11.出锅前撒上香菜碎即。