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牛油法包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-11 12:14:45 阅读：1298+ 来源：本站原创 作者：殷桃

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

高粉150g	酵母3g
改良挤1g	奶粉6g
白糖10g相克食物	盐巴1.5g
鸡蛋15g相克食物	黄奶油15g

牛油法包的做法

1.高分，奶粉，酵母，改良挤，盐巴，白糖，水，鸡蛋，搅拌起筋
2.加入黄奶油揉搓，一次发酵两倍大
3.分个70g，共四个，盖住脸盆松弛15分钟
4.整形长条
5.三次发酵到胖胖，自己要掌握大小，发过头的面团不好吃
6.刷蛋夜，中间切一刀，放黄奶油，扔些白糖面上
7.180度，烤20分钟
8.烤15分钟的时候要把温度降下来一些
9.拿出来的时候震一下，冷却包装，可以放两三天

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